Zacusca De Vinete Reteta Originala

Se pun la copt vinetele ardeii si gogosarii. Iată reţeta cea mai simplă ieftină și care nu îți fură foarte mult timp. O reteta originala pescareasca veche si autentica.

supa crema de legume reteta supa crema de fasole verde supa crema de praz cu parmezan supa crema de morcovi cu ghimbir si lapte de cocos supa crema de rosii coapte supa de cartofi cu afumatura supa cu galuste de gris jamila supa de fasole boabe cu ciolan

Zacusca De Vinete Reteta Mamei Mele Savori Urbane

Rețeta De Zacuscă Cu O Vechime De Peste 100 De Ani Pe Care Puține Gospodine O Cunosc Antena 1

Zacusca De Vinete Reteta Traditionala Retete De Conserve Gina Bradea

Reteta Zacusca De Vinete Si Ciuperci

Zacusca De Vinete Reteta Simpla Traditionala Stiuta De Putine Gospodine Kfetele

Reteta de zacusca de casa de mai jos este una originala.

Zacusca de vinete reteta originala. O sa va dau si reteta mea pentru ca si eu sunt o gospodina care se respecta si am o reteta cu care ma mandresc nu i asa. Exista si alte varietati cum ar fi zacusca de fasole verde sau uscata si zacusca de ciuperci pe care marturisesc eu nu le pregătesc la mine acasă pentru că nu au mare trecere. Reteta de zacusca de vinete este cea mai raspandita si una din cele mai indragite. Mama pune si zarzavat morcov patrunjel pastarnac telina pentru dulceata bineinteles ca si zarzavatul este ras si calit inabusit inainte de a fi pus in zacusca.

Mod de preparare prepară o zacuscă delicioasă de vinete şi ardei. Recomand reteta ies 20 de borcane de 400 g s. Zacusca de vinete reteta veche simpla clasica traditionala reteta mamei mele care iese minunat de gustoasa. Zacusca de vinete un preparat pentru iarna traditional din bucataria romaneasca cu un gust deosebit de legume proaspete coapte si preparate pentru iarna cu un gust minunat care ti va aminti mereu de copilarie si de traditiile romanesti transmise de la bunici.

Apoi toate se toaca la cuţit. Ingrediente 6 kg vinete un kg ceapa 2 kg ardei gogosari 2 kg ardei kapia 2 kg rosii 500 ml ulei foi de dafin piper usturoi sare neiodata mod de preparare. Nu știu de ce unii sunt reticenți la adăugarea unei cantități mici de zarzavat călit morcov și albitură deoarece acesta dă zacuștii un gust și o dulceață incredibile. O fac doar cu vinete ardei sau gogoșari ceapă și ulei.

Se curaţa apoi de pieliţa arsa de seminţe si filamente si vinetele se lasa la scurs. Orice gospodina care se respecta are intotdeauna un borcanel in camara si se mandreste cu o reteta deosebita de zacusca. Zacusca de vinete reteta traditionala. Zacusca cu vinete si ardei copti capia sau gogosari cu ceapa si bulion de rosii.

Zacusca de vinete este gata atunci când devine lucioasă uleiul iese la suprafața și zacusca este densă. Zacusca de vinete se mananca pe felii de paine proaspata sau prajita mai ales in perioada posturilor dar si pe un platou rustic. Turnați zacusca de vinete așa fierbinte în borcanele curate și uscate din timp după ce au fost sterilizate la cuptor cam 30 de minute la 150 grade. Zacusca de vinete reteta mamei mele.

Această rețetă de zacuscă de vinete este un tradițională în sensul că nu are alte adaosuri de legume. O zacusca de peste asa cum pregateau pescarii de demult o zacusca aparte.